2018/09/03 14:20
「リリアン」オーナーパティシエ・鬼塚彩
自身の小麦アレルギー発症をきっかけに８年間営んだお店をリニューアルし、小麦を使わないお菓子屋をオープン。
小麦アレルギーをお持ちの方はもちろん、おいしいお菓子を好きなすべての方に向けて、
井の頭の小さな工房で１つ１つ愛を込めてお菓子を手作りしています。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 経 歴 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2001 エコール辻東京校卒業。辻調グループフランス校入学
2002 リヨンのパティスリー『Prince de France』にて研修
2003 東京、明大前の『Limoges』勤務
2007 パリ、バカラ美術館内『Cristal Room Baccarat』勤務
2008 ベストブライダル、お台場勤務。ウエディングケーキ制作
2009 東京、北青山にパティスリー『Bois de sucre』オープン
2015 東京、三鷹市井の頭に『Bois de sucre』移転
2018 東京、井の頭『Bois de sucre』クローズ
米粉のお菓子屋『リリアン』オープン
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